Этажерки изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Устанавливаются в разогретый тандыр в специальные прорези.
Позволяют одновременно готовить большое количество блюд, будь то овощи, мясо, рыба, колбасы и пр. Одноярусные (мясные) этажерки предназначены для запекания большого куска мяса (или птицы) целиком, а также для установки на них различных емкостей для приготовления каши, плова, горшочков и прочих жидких блюд. Для запекания небольших тушек рыбы или стейков можно использовать любую многоярусную этажерку.
Толщина яруса и перемычек 3 мм., усиленные этажерки - 4мм. Толщина ножек 5 мм. Возможный тип крепления: крючки, ручки.
Для рыбы целиком удобнее использовать специальную
рыбную решетку.